Reis mit Putenbrust und Salat

Zutaten:
125g Reis (Korn)
100g Geflügel / Puter (Brust)
10g Butterschmalz
40g Erbsen
50g Möhren
70g Paprikaschote
80g Brunnenkresse
70g Weizen (Keime)
25g Sonnenblumenöl
20g Apfelessig

Zubereitung: Die Putenbrust in etwas Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Reis kochen und die Möhren, die Paprikaschote und die Erbsen mit dem Reis in einer Pfanne mit Butterschmalz etwas anbraten und dan nach Geschmack würzen.
Salat: Brunnenkresse und Weizenkeime mit Sonnenblumenöl und Apfelessig anmachen und würzen.