Spaghetti Agio Olio mit Salat

Zutaten:
150g Spaghetti
30g Olivenöl
5g Knoblauch
10g Basilikum
0.3g Peperoni (getrocknet)
10g Parmesan 32%
80g Gartenkresse
30g Basilikum
30g Weizen (Keime)
20g Sonnenblumenöl
10g Apfelessig

Zubereitung: Spaghetti nach Menenangabe Kochen. Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken und mit feigeschnittenen frischen Basilikum vermengen und in einem geeigneten Gefäß vermischen. Dann eine kleine getrocknete Peperoni dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertig gekochten Spaghetti abgießen und mit dem Olivenöl vermengen und mit etwas geriebenen Parmesankäse bestäuben.
Salat: Alle Zutaten vermengen und mit Sonneblumenöl und Apfelessig anmachen.