Griechischer Salat mit Gyros

Zutaten:
50g Kopfsalat
120g Feldsalat
40g Portulak
40g Schafskäse
20g Olivenöl
60g Schweinefleisch (Kamm)
10g Butterschmalz
20g Knoblauch
30g Weizen (Keime)
15g Balsamico Essig
40g Emmentaler 45%

Zubereitung: Das Schweinefleisch in dünne Striefen schneiden und mit etwas Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Emmentaler und den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten vermengen. Den Salat mit Balsamico Essig und Olivenöl anmachen.