Theorie: Die von Dr. Hay entwickelte Trennkost basiert auf der Trennung von eiweißhaltigen und kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln. D.h. eiweißhaltige und kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel werden nicht gleichzeitig bei einer Mahlzeit gegessen. Dr. Hay geht davon aus, das die gleichzeitige Aufnahme von eiweiß- und kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln zu Verdauungsstörungen und zur Übersäuerung des Körpers führt. Die Nahrungszusammensetzung soll zu 80% aus Basenbildnern (Gemüse, Obst und Vollkorngetreide) und zu 20% aus Säurebildnern (Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Käse, Kartoffeln, Zucker und Weissmehl) bestehen. Neutrale Nahrungsmittel (z.B. Butter,Öle und Gemüse) können nach der Trennkost - Theorie zu den Mahlzeiten kombiniert werden. Bei der Trennkost wird bewußt auf Hülsenfrüchte verzichtet, da diese sowohl Eiweiß als auch Kohlenhydrate beinhalten. Zwischen den Mahlzeiten soll ein Zeitraum von 3-4 Stunden versteichen, damit eiweishaltige und kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel getrennt voneinander verdaut werden können. Da die Trennkost - Diät hauptsächlich die Verwendung von vegetarischen Lebensmitteln propagiert, und somit wenig Fett aufgenommen wird, ist ein Diät - Erfolg mit großer Sicherheit zu erwarten. Im Vergleich zu vielen anderen Diäten hat die Trennkost - Diät den Vorteil, dass nicht gehungert werden muß und fast alle Nahrungsmittel erlaubt sind. Somit ist die Trennkost relativ leicht umzusetzen. Nachfolgend finden Sie eine Trennkost - Kalorientabelle, bei der die Nahrungsmittel in die drei Hauptgruppen eingeteilt sind.